PREPARACIÓN:
Partir las berenjenas por la mitad. Vaciarlas, conservando la carne, y salarlas.
En una sartén hacer la carne a la bolognesa (con la cebolla y el ajo trinchaditos y el tomate). Añadir la carne de las berenjenas a trocitos.
Con éste picadillo rellenar las cuencas vacías de las berenjenas, espolvorear con el que so rallado y poner en el horno hasta que esté todo bien hecho.
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