Capuchina/title> </head> <body> <center> <center> <p><strong><u>CAPUCHINA</u></strong></p> <p align="left"><strong>INGREDIENTES:</strong></p> <p align="left">· 5 yemas y 1 huevo. <br /> · 1 pellizco de sal. <br /> · 1 cucharada colmada de maicena. <br /> · 250 gr. de azúcar. <br /> · 300 gr. de agua. <br /> · Un palo de canela y la piel de ½ limón. </p> <p align="left"><strong>PREPARACIÓN:</strong></p> <p align="left">• Pon la mariposa en las cuchillas y luego echa las yemas, el huevo y la sal. Programa 10 minutos, 37º, velocidad 3 ½. </p> <p align="left">• Al terminar, programa 10 segundos en velocidad 2 y deja caer la maicena poco a poco. Termina de envolver con la espátula delicadamente. </p> <p align="left">• Precalienta el horno a 160º. Echa la mezcla del vaso en un molde bajo, rectangular o redondo, de 1 L . aproximadamente, pincelado generosamente de mantequilla o margarina y resérvalo. </p> <p align="left">• Lava el vaso y pon todos los ingredientes del almíbar, programa 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Introduce rápidamente el molde en el horno durante los 12 minutos a 160º. Al terminar el almíbar, acabará también el horno. </p> <p align="left">• Echa sólo la mitad del almíbar, colándolo sobre la capuchina (para mi gusto si lo hechas todo se humedece demasiado pero no os he reducido los líquidos porque ese almíbar está buenísimo para endulzar yogures, infusiones...lo ponéis en un bote de cristal y lo utilizáis cuando queráis). </p> <p align="left">• Déjala de un día para otro en el molde, tapada con film. </p> <p align="left">• Desmoldarla y espolvorear de azúcar glass para servirla. Si quieres puedes quemar la superficie. </p> <p align="left"> </p> <p align="left"> <br /> </p> </center> <table width="945" border="0"> <tr> <td width="935"><div align="center"> <h1><font size="7"><a target="_top" href="/">Thermomix® - Canarias</a></font></h1> <h1><a href="http://www.robotcocinacanarias.com/">Tenerife - Las Palmas (Todas las islas)</a></h1> <hr> </div></td> </tr> </table> <p align="left"> </p> </center> </body> </html>