INGREDIENTES:

-100 grs de berros (solo las hojas)

-un puerro

-una papa (el tamaño según se quiera de espesa)

-200grs de leche evaporada

-aceite de oliva virgen tres cucharadas, sal

PREPARACIÓN:

Poner  el aceite en el vaso y el puerro (cortado fino), y programar 3 mtos, 100 º velocidad 1, Añadir la papa pelada y en trozos dar unas vueltas 1 mto 100º velocidad cuchara. Cubrir de agua suficiente, una vez ya cocido todo añadimos la leche evaporara y la sal en el último momento poner los berros fuera del fuego. Batir con Thermomix® a velocidad 10  durante 2 minutos o según los gustos propios..
Servir en tazas adornando con unas hojas de berro.