PREPARACIÓN:
Se tuestan las almendras molidas (preferiblemente) junto con las raspaduras de limón,
Se pone en el vaso del Thermomix® la piel de limón. Y se lleva 3 segundos a velocidad 10. Se añade las almendras y se trituran con 3 golpes de turbo (hasta que aparezca el número 3 en la pantalla) , Se programa 2 minutos en temperatura varoma ,velocidad 2, A esta pasta se le añade agua y vino en cantidades iguales o según el gusto. Se programa 3 minutos temperatura varoma, velocidad 2 , y añadiendo el resto de los ingredientes. Se aparta, y una vez frío, se forman las pelotas. En esta receta se contrapone el sabor dulce de la miel, con el sabor amargo o salado de las almendras. Queda realmente buenísimo.
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