PREPARACION
El modo de preparación es poner la cebolla y picarla en 5-7-9 varios segundos hasta que quede bien picadita, cuanto mas mejor, luego agregamos el resto de los ingredientes. Es mejor ir picando la carne en dos o tres veces porque así será mucho mas fácil que se haga la pasta que deseamos y se mezcle todo mejor.
Una vez picado todo muy bien (como si fuese una pasta de color salmón suave) se mete esta pasta en un molde con cuanta mas superficie mejor (así cuando lo metamos en el horno quedara mas parte gratinada) y la metemos en el horno a 180º durante 25 a 30 minutos. Todo esto nos debe quedar como una tortilla de color gris y gratinada (cuanto más gratinado más bueno esta).