INGREDIENTES:

· 100 gr. de pimiento rojo y 100 gr. de pimiento verde.
· 150 gr. de cebolla.
· 2 dientes de ajo.
· 100 gr. de zanahorias.
· 70 gr. de aceite.
· 200 gr. de tomate triturado.
· 2 ½ pastillas de caldo de pollo o sal.
· 1 Kg. Aprox. de pollo partido en trozos.
· Pimienta al gusto.
· Cayena en polvo (opcional).
· 200 gr. de champiñones fileteados.
· ½ cubilete de perejil troceado con unas tijeras.

PREPARACIÓN:

1. Pon en el vaso del Thermomix® las verduras y trocea 4 segundos en velocidad 5.
2. Añade el aceite, el tomate y las pastillas de caldo o sal y programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Añade los trozos de pollo y sazona con la pimienta. Baja lo que haya quedado en las paredes del vaso y programa 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Incorpora el champiñón y programa 12 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Al terminar añade el perejil picadito y prueba el punto de sal.