SORBETE DE NAVIDAD

Ingredientes:

150 gr de frutas escarchadas.
50gr de pasas de corinto.
100gr de leche en polvo.
150 gr de azúcar.
2 yemas
1 poco de vainilla.
150 gr de coñac.
Hielo el que admita

Preparación:

Poner toda la fruta en maceración con el coñac, escurrir y poner la fruta en el vaso y triturar al 3y1/2 y reservar.
Poner en el vaso las yemas, el coñac, la vainilla, el azúcar y la leche en polvo, mezclar en velocidad 3 unos segundos.
Llenar el vaso con el hielo y triturarlo al 5-7-9 ayudándose con la espátula, cuando este en la textura deseada (muy espesito) añadir las frutas escarchadas.