INGREDIENTES
INGREDIENTES para 4 personas.
75 g de huevas de carpa o de bacalao, sin membranas.
1 rebanada de pan blanco más bien gruesa, sin corteza.
1 patata mediana, hervida y pelada.
1 cebolla picada.
Media taza de aceite de oliva.
El zumo de un limón recién exprimido
Gajos de limón y perejil fresco picado para decorar.
PREPARACION
Vierta las huevas de pescado en el vaso .Rocíe la rebanada de pan con agua, y exprimirla, verterla en el thermomix.
Añadir la patata y la cebolla y triturar a velocidad 3,.1/2.con el Thermomix® en marcha deje caer el aceite de oliva y el zumo de limón, en un chorrito continuo (puede añadir toda el aceite en la tapadera, que irá bajando poco a poco) hasta que la mezcla quede fina y cremosa.
Sirva la salsa bien fría y decorada con los gajos de limón y el perejil.
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